sahar♡
♡
ناظر انجمن
- تاریخ ثبت‌نام
- 18/10/22
- نوشته‌ها
- 8,559
- پسندها
- 19,201
- امتیازها
- 113
- مدال ها
- 18
سس پنیر یکی از سس های معروف اروپایی است به دلیل طعم متمایز آن در کنار غذا های مختلفی مانند سیب زمینی سرخ شده، مرغ سوخاری و ... سرو می شود
مواد تشکیل دهنده سس پنیر
یک پیمانه شیر کم چرب. 4 قاشق غذاخوری آرد. یک چهارم قاشق چایخوری نمک. دو قاشق غذاخوری کره. نصف پیمانه پنیر چدار رنده شده. ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه.
طرز تهیه
آرد را با کره بپزید
کره را در قابلمه مناسبی روی حرارت متوسط گرم کنید، سپس آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شود و کمی تغییر رنگ دهد.
شیر و پنیر چدار را اضافه کنید
شیر را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا مخلوط بجوشد و غلیظ شود سپس پنیر چدار را به قابلمه اضافه کنید و مخلوط را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید و به مدت 5 دقیقه خوب هم بزنید تا سس غلیظ شود.
سس پنیر را سرو کنید
سس پنیر آماده را در ظرف سرو بریزید و در کنار پاستا یا مرغ و سیب زمینی سرو کنید.
مواد تشکیل دهنده سس پنیر
یک پیمانه شیر کم چرب. 4 قاشق غذاخوری آرد. یک چهارم قاشق چایخوری نمک. دو قاشق غذاخوری کره. نصف پیمانه پنیر چدار رنده شده. ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه.
طرز تهیه
آرد را با کره بپزید
کره را در قابلمه مناسبی روی حرارت متوسط گرم کنید، سپس آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شود و کمی تغییر رنگ دهد.
شیر و پنیر چدار را اضافه کنید
شیر را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا مخلوط بجوشد و غلیظ شود سپس پنیر چدار را به قابلمه اضافه کنید و مخلوط را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید و به مدت 5 دقیقه خوب هم بزنید تا سس غلیظ شود.
سس پنیر را سرو کنید
سس پنیر آماده را در ظرف سرو بریزید و در کنار پاستا یا مرغ و سیب زمینی سرو کنید.
