رسپی پخت چيزكيك تاكسيدو شکلاتی. 🦋

[sahar♡]

پنير خامه اي: ٢٠٠ گرم
خامه فرم گرفته: ٣٠٠ گرم
بيسكوييت شكلاتي پتي بور:يك و نيم بسته
كره: ١٢٥ گرم
شكلات : ١٢٠ تا ١٥٠ گرم
شكر براي كارامل: ١٠٠ گرم
آب براي كارامل: نصف پيمانه
آب آناناس يا آب كمپوتش: نصف ليوان ،
پودر ژلاتين: سه و نيم قاشق مربا خوري

طرز تهيه:

اول بيسكوييتها رو با غذاساز خوب خورد ميكنيم بعدش كره رو كه آب كرده بوديم، بهش اضافه ميكنيم،و تو قالب كمربنديمون خوشگل فشرده ميكنيم، و نيم ساعت تو يخچال ميذاريم تا سرد و سفت بشه،بعدش آب آناناس رو با آب معمولي رقيق ميكنيم تا به يه ليوان برسه با پودر ژلاتين تو يه كاسه ميريزيم، و رو بخار آب ميذاريم تا شفاف بشه،تو اين فاصله خامه فرم گرفته رو با پنير خامه اي با دور كند همزن مخلوط ميكنيم،و بعد شكلات رو هم به روش بن ماري ذوب ميكنيم، شكر كارامل رو هم با دو قاشق آب اول كارامل ميكنيم بعد بقيه نصف پيمانه آب رو
بهش اضافه ميكنيم تا غليظ بشه، حالا اول مخلوط ژلاتين رو به مخلوط خامه و پنير اضافه ميكنيم و هم ميزنيم بعد مايه رو سه قسمت ميكنيم ، قسمت اول همين طور ساده ميريزيم رو بيسكوييتها و ميذاريم تو فريزر(حدودأ ٧ دقيقه كافيه)بعد قسمت دوم رو با شربت كارامل مخلوط ميكنيم و رو قسمت سفيد ميريزيم و دوباره ميذاريم فريزر و براي قسمت سوم هم با شكلات آب كرده مخلوط ميكنيم و ميذاريم تو يخچال تا كاملآ خودشو بگيره، واسه تزيينش هم ميتونين از شكلات آب شده يا رنده شده استفاده كنين، خيلي خوشمزه اس امتحان كنين 🌹🌹