رسپی شیش طاووق به روش سوری اصیل

[angel]

🍴مواد لازم:

نیم کیلو مرغ بدون استخوان مکعبی، ترجیحاً ران را برش دهید. یک پیمانه ماست. دو قاشق خردل. یک عدد پیاز خرد شده
6 حبه سیر له شده.
دو قاشق غذاخوری آویشن.
یک قاشق سس گوجه فرنگی.
نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه بپاشید.
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون.
یک قاشق سماق.
آب لیمو یا یک قاشق غذاخوری سرکه.


🍴طرز تهیه:

زمان 45 دقیقه
تکه ها و مکعب های مرغ را بعد از مخلوط کردن همه با مرینت مزه دار کنید و یک شب یا حداقل 6 ساعت در مرینت بگذارید.

سیخ های چوبی را یک ساعت در آب خیس کنید تا نسوزند سپس تکه های مرغ را در آن بچسبانید.

به طور متناوب با مرغ، فلفل سبز، گوجه فرنگی و پیاز را بریزید مکعبی برش دهید.

می توانید آنها را روی گریل کباب کنید و از بالا روی اجاق گاز قرار دهید و کمی روی آنها را بپوشانید تا چربی آنها خارج شود.

آنها را در فر قرار دهید و بعد از نیم ساعت درب آن را بردارید و بگذارید تا روی آن سرخ شود