طرز تهیه شله زرد مجلسی با ذکر تمام نکات اصولی و مهم برای پخت این دسر گرم بسیار خوشمزه و مقوی که معمولا از آن در ماه مبارک رمضان و در هنگام افطار استفاده می کنند.
شله زرد با پیمانه
برنج
(۲۵۰ گرم) ۱ و یک چهارم لیوان
شکر
۳۵۰ گرم ( الی ۵۰۰ گرم)
آب
۱۸ الی ۲۰ لیوان
زعفران
(نیم مثقال) ۲...
طرز تهیه کیک با اندازه گیری لیوان، این کیک اسفنجی دارای دستور پخت بسیار ساده و روان می باشد و به راحتی آن را درون فر و روی اجاق گاز می توانید تهیه کنید به جای استفاده از پیمانه لیوان ۲۰۰ میلی لیتر را جایگزین کرده و استفاده کنید.....
مواد لازم
تخم مرغ
۳ عدد
شکر
۱ لیوان
شیر
۱ لیوان...
طرز تهیه مینی کیک دونفره خوشمزه و مجلسی با بافت اسفنجی و پف زیاد مناسب برای خامه کشی و تزیین با گاناش.
مواد لازم برای قالب ۱۲سانتی
تخم مرغ
۲عدد
شکردانه ریز
۱/۴پیمانه
وانیل
۱/۴ق چ
آرد
۱/۲پیمانه منهای ۲قاشق
اب جوشیده سرد شده
۱ق غ
بیکینگپودر
۱/۴ق چ
طرز تهیه مینی کیک دونفره...
Reza
موضوع
رزا منتظمی
سرآشپز پاپیون
نواب ابراهیمی
نی نی سایت
چیشی
طرز تهیه پنکیک بدون تخم مرغ یک صبحانه و یا عصرانه شیرین و در عین حال راحت و آسان، مناسب برای تغذیه کودکان.
مواد لازم برای ۴نفر
آرد
یک و ۱/۴ پیمانه
بکینگ پودر
یک ق غ
شکر یا شیره گیاهی
یک ق غ
نمک
یک چهارم ق چ
شیرگیاهی
یک پیمانه
روغن گیاهی
۲ ق غ
آب
دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه...
Reza
موضوع
رزا منتظری
سرآشپز پاپیون
مریم ابراهیمی
نواب ابراهیمی
نی نی سایت
چیشی
طرز تهیه مربا بدون شکر با گردو و شیره انگور یک صبحانه کامل و پر انرژی به جای شیره انگور از شیره خرما هم میتوانید استفاده کنید. بدون شکر یک مربای رژیمی و کامل میباشد اما اگر دوست داشته باشید می توانید به جای استفاده از شیره، شکر را اضافه نمایید.
مواد لازم برای تهیه مربا
شیره انگور
۵۰۰ گرم...
طرز تهیه رولت خامه ای بدون فر یک شیرینی بسیار خوشمزه و ساده مناسب برای دورهمی های خانوادگی. عزیزانی که علاقه مند به پخت شیرینی در خانه هستند و فر گاز در اختیار ندارند می توانند با استفاده از ماهیتابه رژیمی دو طرفه این رولت را تهیه کنند.
مواد لازم برای ۱۶ عدد رولت
تخم مرغ
۳ عدد
آرد سفید...
Reza
موضوع
رزا منتظمی
سرآشپز پاپیون
نواب ابراهیمی
نی نی سایت
چیشی
طرز تهیه آش رشته نذری برای ۱۰ نفر، یک از محبوب ترین نذری های ماه محرم و رمضان برای افطار روزه داران. در این پست آموزشی شما با فوت و فن و راز پخت آش رشته لعابدار و خوشمزه آشنا خواهید شد..
مواد لازم برای ده نفر
لوبیا قرمز
یک پیمانه پلوپز
نخود
یک و نیم پیمانه
باقلا
به دلخواه یک پیمانه...
Reza
موضوع
رزا منتظری
سرآشپز پاپیون
مریم ابراهیمی
نواب ابراهیمی
نی نی سایت
چیشی
نوشیدنی دارچین و سیب برای لاغری
ترکیب آب با دارچین و سیب و اندکی لیمو ترش که ظرف بیست دقیقه آماده است. یک نوشیدنی فوق العاده برای خلاص شدن از شر چربی های اضافه موثر است، البته به شرطی که این نوشیدنی در چهار چوب یک رژیم غذایی سالم و همراه با ورزش منظم قرار گیرد.
این نوشیدنی به خودی خود معجزه نمی...
Reza
موضوع
دکتر خیراندیش
رزا منتظمی
سرآشپز پاپیون
نواب ابراهیمی
نی نی سایت
چیشی
اما در سالها و دهههای اخیر، با گسترش مفهوم و مقوله جهانی شدن یا Globalization و تبدیل دنیا به یک دهکده جهانی، طبق نظریه مارشال مک لوهان (Marshall McLuhan) عادات غذایی مردم دنیا نیز مانند سایر اِلِمانهای فرهنگی به هم نزدیک شده و این روند همچنان ادامه دارد.
طبیعی است که شرکتهای تولید کننده...
سس رژیمی سیر
مواد لازم برای تهیه سس رژیمی
سیر: نصف حبه
سس خردل: یک قاشق چایخوری
پوست لیموی رنده شده: نصف قاشق چایخوری
عسل: یک قاشق چایخوری
موسیر تازه ریز و له شده: یک قاشق سوپخوری
روغن زیتون: نصف پیمانه
آب لیمو ترش تازه : ۳ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه سس رژیمی...
Reza
موضوع
رزا منتظمی
سرآشپز پاپیون
نواب ابراهیمی
نی نی سایت
چیشی
مواد لازم برای تهیه هات داگ مرغ خانگی با طعم گشنیز
سینه مرغ: یک عدد
ماکارونی پیچی: نصف بسته
تخم مرغ آب پز: 2 عدد
سیب زمینی پخته: 2 عدد
سس مایونز : 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
پنیر گودا: به مقدار لازم
تخم مرغ خام : یک عدد
سیر : 2 حبه
پودر سوخاری: به مقدار لازم
پودر گشنیز: یک قاشق...
دستور ترکیب ادویه مخصوص پلوهای ایرانی
ادویه مخصوص پلو ایرانی یا ادویه پلویی نوعی چاشنی خوش عطر و طعم است که از آن برای مزه دادن به برنج استفاده میشود. این ادویه را در پلوی ساده یا مخلوط میتوانید استفاده کنید. طبع ادویه پلویی گرم است و اگر از آن بعد از آبکش کردن برنج استفاده کنید طبع سرد برنج...
Reza
موضوع
رزا منتظمی
سرآشپز پاپیون
نواب ابراهیمی
نی نی سایت
چیشی
پودر پیاز خانگی برای آشپزهای حرفه ای
پوست پیازها را بگیرید و آن ها را تمیز بشویید. پیازها را داخل دستمال پارچه ای بریزید تا آب آن ها گرفته و کاملا خشک شود. سپس آن ها را خرد کنید.
بهتر است پیازها را درشت خرد نکنید تا سریع تر خشک شود.
سینی فر را آماده کنید و پیازهای خرد شده را روی آن...
Reza
موضوع
رزا منتظمی
سرآشپز پاپیون
نواب ابراهیمی
نی نی سایت
چیشی
مواد لازم برای تهیه دلمه حصیری
فلفل دلمه ای رنگی: 3 عدد
کدو: 3 عدد
برنج ریز: یک پیمانه
گوشت چرخ کرده: 250 گرم
رب: یک قاشق غذاخوری
نعناع خشک: یک قاشق غذاخوری سر خالی
جعفری خشک: یک قاشق غذاخوری سر خالی
پیاز کوچک: دو عدد
روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری
زردچوبه: یک قاشق چای خوری
نمک: به مقدار لازم
فلفل...
Reza
موضوع
رزا منتظمی
سرآشپز پاپیون
نواب ابراهیمی
نی نی سایت
چیشی
مواد لازم برای کوکو سیب زمینی سوخاری
سیب زمینی پخته شده : 4 عدد
سینه مرغ پخته و خرد شده : 1 پیمانه
پیازچه خرد شده : نصف پیمانه
پنیر پیتزا قالبی : نگینی خرد شده : 2 پیمانه
نمک و فلفل : به مقدار لازم
شیر : 2 قاشق غذاخوری
آرد سفید و پودر سوخاری : مقداری برای غلطاندن
تخم مرغ زده شده : 4 عدد
طرز...
Reza
موضوع
رزا منتظمی
سرآشپز پاپیون
نواب ابراهیمی
نی نی سایت
چیشی
کوکو سیب زمینی سوخاری
3 سس با 3 طعم متفاوت
سس تند سوئدی
فلفل قرمز: 7 عدد
آب: یک پیمانه
سرکه سیب: یک قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی: دو عدد متوسط
نمک: یک قاشق چایخوری
شکر: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه سس تند سوئدی
برای تهیه سس تند سوئدی ابتدا فلفل ها را بشویید و قسمت کلاهک آن را جدا کنید.
سپس دانه های فلفل را جدا و فلفل...
Reza
موضوع
رزا منتظمی
سرآشپز پاپیون
نواب ابراهیمی
نی نی سایت
چیشی
لیمو عمانی خانگی
مواد لازم برای تهیه لیمو عمانی خانگی
لیمو ترش : ۱ کیلوگرم
سرکه : ۱ فنجان
آب : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
طرز تهیه لیمو عمانی خانگی
لیموترش ها را بشوئید سپس روی آنها نمک بپاشید و به مدت ۱ روز کناری قرار دهید ، پس از ۱ روز لیموها را با آب سرد بشوئید.
درون قابلمه چند لیوان...
Reza
موضوع
رزا منتظمی
سرآشپز پاپیون
نواب ابراهیمی
نی نی سایت
چیشی
روش پخت سریع حبوبات
یکی از مهم ترین دغدغه های خانم هایی که محدودیت زمان و کارهای بسیاری دارند تهیه غذا برای خانواده است. برای اینکه زمان کمتری برای آشپزی صرف کنید یادگیری یک سری از ترفندها کمک شایانی به شما می کند. یکی از مهم ترین موارد روش پخت سریع حبوبات است. نکاتی را در این باره مطرح می...
Reza
موضوع
رزا منتظمی
سرآشپز پاپیون
نواب ابراهیمی
نی نی سایت
چیشی