آموزش ( گفت وگو) نکات جامع آشپزی و خانه داری.. 🦋

[کاجول]

ماشین لباسشویی تون بوی نا مطبوع میده میدونی چیکار کنی یک فنجان سرکه سفید را داخل محفظه لباسشویی بریزید و نصف پیمانه جوش شیرین را با آب مخلوط کنید در جای پودری برزید و روی درجه گرم قرار بدید و ماشین را روشن کنید
هم بوی نامطبوعش از بین میره هم تمیز میشه حسابی

سالی یکبار باید از محلول ویا قرص جرمگیر مخصوص لباسشویی استفاده کنیم.

 

[sahar♡]

وقتی خورشت قیمه ی من آبکی میشه ،کمی ارد نخودچی اضافه می کنم ،هم خوش عطر میشه وهم شبیه قیمه نذری میشه

چ عالیییی

 

[sahar♡]

#مطبخ
قورمه سبزی رو گرم میکنی خوشمزه ست، سرد میخوری خوشمزه ست
قاطیش میکنی خوشمزه ست جدا میخوری خوشمزه ست یادش میفتی خوشمزه ست🤤

#برای قورمه سبزی شکل وشمایل دار
اول کار سبزی خیلی خوب و زیاد سرخ بشه
#دوم بعد از بار گذاشتن تایم ده دقیقه ای باشعله زیاد بجوشه
#سوم در آخر کار نزدیک خاموش کردن شعله مقدار کمی آب سرد به خورشت اضافه بشه

 

[اعتصامی]

خانم هایی که شاغل هستید یا گاهی عجله دارید
برای چند وعده غذایی
حبوبات رو خیس کنید چندین ساعت چند بار آبش رو عوض کنید. بعد پخته بشه
بسته بندی کنید در فریزر با برچسب‌ تاریخ
برای درست کردن انواع آش و خورشت و خوراک حبوبات آماده داشته باشید
برای درست کردن غذای سریع
👈سینه مرغ نگینی در فریزر بسته بندی کنید
یه غذای سریع و خوشمزه
سینه مرغ نگینی رو بدون پیاز و آب فقط با مقداری روغن تفت دهید تا رنگش عوض بشه
نمک و زرد چوبه و ادويه و به سلیقه خودتون آبلیمو. سیب زمینی نگینی رب گوجه فرنگی فلفل دلمه ای و آب اضافه کنید
درش رو بزارید کامل پخته بشه
همراه برنج یا نان میل کنید.

 

[sahar♡]

قرمه سبزی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه بین ما ایرانی هاست و معمولا همه ی خانمای ایرانی طرز تهیه شو بلدن البته هر شهری ممکنه به شیوه های مختلف درست کنه
ی سری نکاتی که در مورد قرمه سبزی خوبه که بدونیم اینه که
اول در مورد سبزی قرمه: بهتره که میزان گشنیز سبزی از شنبلیه بیشتر باشه ،گشنیز عطر سبزی رو عالی میکنه
دوم اینکه حتما از شب قبل لوبیا رو با آب داغ خیس کنید آبشو چند بار خالی کنید که نفخ لوبیا گرفته شه من معمولا با چیتی درست میکنم که رنگ خورشت تیره نشه و به ازای هر خورشت خوری نصف استکان لوبیا میریزم
سوم این که برای اینکه خورشت تلخ نشه میتونید لیمو عمانی رو ده دیقه تو آب در حال جوش بزارید تا تلخیش گرفته شه
استفاده از پره های لیمو عمانی هم خیلی تو طعم خورشت تاثیر داره
استفاده از عصاره زعفران هم به جای زعفران هم پیشنهاد میشه
وقتی خورشت جا افتاد چند تکه یخ بهش اضافه کنید که خورشت بیشتر روغن بندازه
حتما برای تفت دادن پیاز و سبزی از روغن جامد یا حیوانی استفاده کنید
اگر با گوشت خورشت رو درست میکنید همون ابتدا همراه سبزی و لوبیا به پیاز تفت داده شده اضافه کنید
میتونید از گوشت مرغ هم استفاده کنید که باید مرغ رو جداگانه با پیاز و نمک مزه دار کرده و بعد سرخ کنید و یک ساعت اخر پخت به خوشت اضافه کنید.
اجازه ندین لیمو عمانی تا اخر پخت در خورشت بمونه و وقتی کاملا خورشت عطر لیمو رو گرفت از خورشت خارج کنید
از عصاره گوشت و قلم هم میتونید برای عطر بیشتر خورشت استفاده کنید
برای چاشنی خورشت هم از اب لیمو تازه یا اب نارنج استفاده می‌کنیم

 

[sahar♡]

#پیاز_داغ_مجلسی

پیاز و از وسط نصف کنید و برش های خیلی نازک و مرتب بدید.یکم آب و جوش بیارید و پیازها رو سه دقیقه تو اب جوش بریزید و آبکش کنید.آبش که کامل کشیده شد سرخ کنید.

 

[sahar♡]

یخچال و کابینت‌ها رسیدگی و آنها را به طور عمیق تمیز کنید:
همه طبقه‌ها را خارج کنید و اشیا و ظروف داخل آنها را بشویید؛
مواد غذایی بی‌مصرف و کهنه را دور بریزید؛
حواس‌تان به شست‌وشوی سینی جایخی باشد؛
همه قسمت‌های یخچال را پاک و تمیز کنید و بعد همه‌چیز را دوباره سر جای خود بگذارید؛
اگر از فاسد و خراب شدن مواد غذایی در حین نظافت یخچال نگران هستید، بهتر است از یک یخدان یا سردکننده برای حفظ مواد استفاده کنید.
کابینت‌ها را بررسی کنید و مواد غذایی کهنه و فاسد شده یا مواد غذایی مشکوکی را که احتمالا قابل مصرف نیستند، دور بریزید.
کشو و کمدی که در آن وسایل غیرضروری و اصطلاحا خرت و پرت‌هایتان را نگهداری می‌کنید هم باید تمیز و مرتب شوند. لوازم تحریرهایی را که خراب و بی‌استفاده هستند، دور بریزید. مثلا اتودهای خراب، خودکارهای نیمه‌جانی که دیگر نمی‌نویسند یا پِنس‌ها و سنجاق‌های خراب را جدا کرده و دور بیندازید. اگر شما هم تعداد زیادی پول خُرد و سکه در گوشه و کنار کمدها و کشوهایتان نگه می‌دارید باید حالا فکری کنید و یا آنها را در قلک جمع یا پول خردها را به اسکناس بدل کنید.