طرز تهیه فرنی با نشاسته ذرت و زعفرانی دسر ۴ نفره

[Reza]

نشاسته ذرت که یک پودر سفید رنگ و خیلی لطیف می باشد و می توانید آن را از لوازم قنادی تهیه کنید آرد ذرت دارای رنگ زرد می باشد و برای تهیه دسر مناسب نیست، نشاسته گندم دانه درشت است و برای تهیه مسقطی می توان از آن استفاده کرد.

مواد لازم برای ۴ نفر
آرد شیرینی پزی	۲ قاشق سوپخوری
شکر	یک دوم پیمانه
نشاسته ذرت	۳ قاشق سوپخوری
پودر هل	۱ قاشق چایخوری
خامه صبحانه	۲۰۰ گرم
تخم مرغ	۱ عدد
شیر	۳ لیوان
گلاب	یک‌دوم پیمانه
زعفران دم کرده غلیظ	۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه فرنی با نشاسته ذرت​

مرحله ۱​

آرد و نشاسته را با هم مخلوط کرده و الک نمایید، آرد و شیر را درون قابلمه بریزید و با همزن دستی مخلوط نمایید، تا از گلوله شدن آرد جلوگیری کنید. در یک کاسه تخم مرغ را شکسته و با چنگال هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شود.

مرحله ۲​

حالا تخم مرغ را با آرد و شیر مخلوط کنید، پس از انجام این کار شکر و بعد از آن پودر هل و زعفران دم کرده را همراه با گلاب به مواد اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست گردد.

مرحله ۳​

اکنون زمان آن رسیده که قابلمه را بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و مواد را دائماً هم بزنید تا زمانی که پخته و غلیظ شود غذای شما. حالا قابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد را هم بزنید تا زمانی که از داغی بیفتد.

مرحله ۴​

اکنون خامه را اضافه کنید و آن را سریع هم بزنید تا یکدست گردد . فرنی آماده را در ظرف های مخصوص سرو خود بریزید و با پسته و گردو تزیین نمایید پس از اینکه به دمای محیط رسید درون یخچال قرار دهید تا خنک شود.
نوش جان...