خمیر پیتزا فوری خانگی و بدون دردسر که نیازی به پخت اولیه ندارد و به راحتی می توانید آن را تهیه کنید. با این مواد می‌توانید دو عدد خمیر برای پیتزا معمولی تهیه کنید. با دوبرابر کردن مواد اولیه می توانید خمیر بیشتری آماده کنید.
| مواد لازم برای تهیه خمیر | |
| پودر خمیر مایه | یک قاشق غذاخوری |
| شکر | یک قاشق غذاخوری |
| آب گرم | نصف لیوان |
| آرد | دو لیوان |
| روغن مایع یا زیتون | دو قاشق غذاخوری |
| نمک | کمی |
طرز تهیه خمیر پیتزا فوری
مرحله اول
برای شروع آب گرم را با پودر خمیر مایه و شکر مخلوط کنید و مواد را هم بزنید تا کاملا یکدست شوند پس از انجام این کار روی خمیر را با یک پلاستیک و یا سلفون کامل بپوشانید و برای یک ربع ساعت به آن استراحت دهید تا عمل بیاید.
مرحله دوم
در این فاصله زمانی که در اختیار دارید ۲ لیوان آرد را الک کرده و خمیر مایه ای که آماده شده است را به آن اضافه کنید، آرد و خمیر را با هم ورز دهید سپس نمک و روغن را اضافه کنید و دوباره مواد را ورز دهید.
مرحله سوم
نیاز نیست مواد را زیاد ورز دهید اگر احساس کردید خمیر خشک است می توانید کمی آب گرم به آن اضافه کنید و اگر احساس کردید خمیر حالت چسبندگی دارد می توانید کمی آرد به آن اضافه کنید تا خمیر لطیف شود.
مرحله چهارم
یک ظرف را آماده کنید، کف و دیواره های ظرف را چرب نمایید سپس خمیر را درون ظرف ریخته و درب آن را بپوشانید و برای یک ساعت به آن استراحت دهید حالا پف خمیر را بگیرید و برای تهیه پیتزا از آن استفاده نمایید.
