طرز تهیه انواع دسر مجلسی برای مهمانی‌ها

[شاهدخت]

تارت شکلاتی 😋
.
مواد لازم برای کراست (پایه) :
بیسکوییت اوریو (کرمدار) 24 عدد
کره آب شده 6 قاشق غذاخوری (85 گرم)
.
مواد لازم فیلینگ شکلاتی :
.
شکلات تلخ خرد شده 150 گرم
شکلات معمولی خرد شده 150 گرم
خامه زده شده 1 پیمانه
کره یک چهارم پیمانه (50 گرم)
.
.
طرز تهیه تارت شکلات :
.
● کراست : بیسکوییت ها و کره رو توی غذاساز یا مخلوط کن ریخته و خوب میکس میکنیم.
حالا ظرف مورد نظر تارت رو آماده کرده و بیسکوییت های خرد شده رو کف ظرف و روی دیواره ها ریخته و با ته لیوان و قاشق فشرده میکنیم.
ظرف رو نیم ساعت توی یخچال میذاریم تا کراست خودش رو بگیره.
.
● فیلینگ شکلاتی : شکلات های خرد شده رو توی ظرفی ریخته و کنار میذاریم.
خامه و کره رو توی ظرفی دیگه روی حرارت متوسط میذاریم تا داغ بشه( نباید بجوشه)
قبل از اینکه به نقطه جوشیدن برسه، از روی حرارت برداشته و روی شکلات ها میریزیم و 1 دقیقه صبر میکنیم.
.
● حالا مخلوط رو هم میزنیم تا شکلات ها کاملا آب بشن و ترکیب یکدست بشه.
در آخر ترکیب شکلاتی رو توی قالب تارت روی بیسکویت ها پهن کرده و با توت فرنگی تزیین میکنیم.
تارت رو حداقل 4 ساعت ( برای نتیجه بهتر یک شب ) درون یخچال قرار بدید.
.
● بعد از بیرون آوردن از یخچال، اگه کراست کمی سفت بود، به خاطر سرد بودنش کمی صبر کنید، بعد برش بزنید و سرو کنید.
* اگه ظرف تارت رو خوب بپوشونید، میتونید تا 4 روز تو يخچال نگهداری کنید.

 

[شاهدخت]

# دسر محلبی ایرمیک پرتقالی😍🌹

_شیر یک دوم پیمانه
_آرد سمولینا ایرمیک یک چهارم پیمانه
_نشاسته ذرت یک ق غ
_شکر دو ق غ
_ خامه صبحانه یک ق غ یا کره
_آب پرتقال یک لیوان یا یک قوطی ۲۰۰ میلی لیتری
همه مواد را با هم مخلوط کرده روی حرارت گذاشته و مرتب هم می زنیم تا غلیظ شود .خامه یا کره را اضافه کرده وهم می زنیم .قالب ها را چرب کرده واز مواد پر می کنیم. به مدت ۲ ساعت در یخچال گذاشته .
بعد روی نان بستنی گرد برگردانده و با خامه و دانه انار و نعنا تزیین کرده.

 

[شاهدخت]

دسر یخچالی
این دسر میتونه یه گزینه مناسب برای مهمونیا باشه هم خوشمزست هم خوشگل😍

.
مواد لازم :
____
شیر سرد ۳ لیوان
شکر نصف لیوان
آرد سفید ۳ ق غ خ
نشاسته ذرت ۳ ق غ خ
کره ۲ ق غ خ(۲۵ گرم)
وانیل نوک ق چ خ
بیسکوییت پتی بور (۲ بسته ساده و دو بسته کاکائویی) جمعا ۴ بسته
شکلات تلخ یا شکلات شیری ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
.
نذارید شیر روی حرارت بجوشه و حرارت متوسط رو به کم باشه.
کمی که غلیظ شد از روی حرارت بردارید
دقت کنید مواد سرد که بشه سفت تر میشه.
بجای شکلات سفید ترجیحا از شکلات تلخ استفاده کنید.
میتونید لایه های بیسکوییتی رو کمتر کنید که مواد شیری بیشتر باشه بین لایه ها.
این دسر همون دسر پان اسپانیا بدون تخم مرغ هست

 

[شاهدخت]

# دسر بستنی توت فرنگی🍓

برای ۴ شات دسر
یک بسته ژله توت فرنگی را آماده کنید .
لیوانها یا شات های دسر رادر یک ظرف برنج بصورت مورب فیکس کنید.
نصف ژله آماده را بصورت مورب داخل لیوانها بریزید و بگذارید در یخچال تا خودش را بگیرد .نصف بقیه ی ژله ی آماده شده را با یک لیوان بستنی آب شده مخلوط کنید و چند دقیقه با همزن یا مخلوط کن بزنید .
ژله های ساده که آماده شد .به حالت عادی برگردانید و ژله بستنی را رویش بریزید.‌لایه ی دوم خود بخود دو‌رنگ می شود .فقط توجه داشته باشید که کف ژله بستنی را بصورت مساوی بین لیوانها تقسیم کنید.