رسپی الشنکلیش اصیل سوری با طعمی باور نکردنی

[ثمین]

الشنكليش یکی از لذیذترین پیش غذا های سوری محسوب می شود که معمولاً در کنار سایر اقلام روی میز صبحانه سرو می شود و عمدتاً از ماست چکیده و ادویه تشکیل شده است

مواد تشکیل دهنده

_ یک و نیم کیلوگرم ماست چکیده .
_ یک چهارم پیمانه آرد سوخاری.
_ یک سوم پیمانه گردوی آسیاب شده.
_ دو حبه سیر خرد شده.
_ نصف پیمانه آویشن.
_ یک چهارم پیمانه نعنا خشک آسیاب شده.
_ نصف قاشق چایخوری نمک.
_ نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز تند.
_ 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون.

طرز تهیه:

ماست را به مدت یک شب در کیسه مخصوص گذاشته تا آب اضافی آن گرفته شود و سپس در یک کاسه بزرگ قرار می دهید.

آرد سوخاری، گردو، سیر، نیمی از آویشن، نعناع، نمک، فلفل و روغن را در ظرف کوچکی بریزید سپس مواد را با ماست چکیده مخلوط کنید تا کاملا با هم ترکیب شوند

کم کم از مواد برمی داریم و کمی روغن مخلوط می کنیم مانند تصویر با دست گلوله می کنیم

الشنکلیش را مستقیم سرو کنید یا تا زمان سرو در داخل روغن در یخچال نگهداری کنید.به دلخواه می توان گلوله ها را با آویشن اضافی تزئین کرد.نوش جاان