دستور تهیه کیک یخچالی ساده برای شب ِ چله اتون

[سویل]

کیک یخچالی با طعم شکلات درست می‌شود و برای کسانی که طعم و مزه شکلات را دوست دارند گزینه خوبی به نظر می‌رسد.

کیک یخچالی یکی از روش‌های تهیه کیک شب یلدا است که دیگر نیازی به فر ندارد و می‌توانید مواد را داخل قالب یا ظرف پیرکس بریزید و این کیک راحت، خوشمزه و کم‌هزینه را تهیه کنید. شما می‌توانید به دلخواه روی این دسر را با دانه‌های انار و خلال پسته تزیین کنید. همچنین می‌توانید این کیک را با انواع میوه‌‌ها و برای مناسبت‌های مختلف نیز به راحتی در خانه تهیه کنید.

مواد لازم برای کیک شب یلدا یخچالی

_ شیر ۳ پیمانه
_ آرد سفید ۳ قاشق غذاخوری
_ نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
_ شکر ۱/۲ پیمانه
_ وانیل ۱/۲ قاشق چای‌خوری
_ پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری
_ بیسکویت ساده ۲ بسته
_ انار و خلال پسته برای تزیین به مقدار لازم


طرز تهیه کیک شب یلدا یخچالی

مرحله اول

در مرحله اول باید شیر را به همراه نشاسته و آرد الک‌شده مخلوط کنید. سپس شکر و پودر کاکائو و وانیل را بریزید و مواد را کاملا هم بزنید و تا یکدست شود. بعد روی حرارت کم قرار دهید و هم بزنید تا بوی خامی نشاسته و آرد گرفته شود و مایع شکلاتی شما کمی غلیظ شود. این مرحله در حدود ۳۰ دقیقه طول می‌کشد.

مرحله دوم از کیک یخچالی شکلاتی

داخل هر نوع قالبی که دوست دارید یک نایلون بیندازید و یک ردیف بیسکویت قرار دهید و بعد از مواد شکلاتی مرحله قبل بریزید. سپس ۴ بیسکویت دیگر روی هم بگذارید و بعد کمی از مواد شکلاتی بریزید. این کار را با ۱۰ لایه بیسکویت تکرار کنید. بیسکویت‌ها باید روی هم و در یک راستا قرار بگیرند.

مرحله سوم

سپس باید نایلون را خوب دور دسر فیکس کنید و آن را محکم کنید تا دور و اطراف کیک را به خوبی بگیرد. بعد به کمک همان نایلون آن را داخل یخچال بگذارید و ۱ ساعت صبر کنید. بعد از این مدت نایلون را بردارید و روی دسر را با مواد باقی‌مانده از شکلات کاملا بپوشانید، مانند خامه‌کشی کیک باید دور تا دور کیک را بپوشانید و بعد با لیسک کیک را در ظرف مخصوص سرو بگذارید. روی آن را می‌توانید با انار دانه‌شده و خلال پسته تزیین کنید و ۱ ساعت دیگر نیز داخل یخچال بگذارید.

نکات کلیدی در تهیه کیک شب یلدا یخچالی

- چیدن بیسکویت‌ها به صورت منظم روی هم خیلی مهم است.
- مایه شکلاتی خود را زیاد بریزید تا بیسکویت‌ها نرم شود.
- این کیک هرچقدر بیشتر در یخچال باشد خوش‌طعم‌تر می‌شود.

نوش جان❤️

 

[اعتصامی]

ای ننه چه خوشرنگه
ممنون گيانم