بابک اسحاقی

مایه ماکارونی آن سالها مایه ماکارونی مثل حالا انقدر سوسول نبود که . فلفل دلمه ای نداشت . نخود فرنگی نداشت .قارچ و هویج رنده شده و ذرت آب پز هم نداشت .این مخلفات آن موقع ها یا نبودند یا خیلی لاکچری بودند . اصلا‌انگار خیلی هایشان هنوز اختراع نشده بودند . مایه ماکارونی عبارت بود از پیاز و رب و گوشت...

کیک یخچالی با طعم شکلات درست می‌شود و برای کسانی که طعم و مزه شکلات را دوست دارند گزینه خوبی به نظر می‌رسد. کیک یخچالی یکی از روش‌های تهیه کیک شب یلدا است که دیگر نیازی به فر ندارد و می‌توانید مواد را داخل قالب یا ظرف پیرکس بریزید و این کیک راحت، خوشمزه و کم‌هزینه را تهیه کنید. شما می‌توانید به...

دسرها از وعده های غذایی هستند که بعد از وعده اصلی غذا مصرف می شوند و افراد به خوردن دسرهایی با طعم های متنوع و عالی علاقه زیادی نشان داده اند.دیگچه نیز از دسرهای خوشمزه و مخصوص شهر مشهد محسوب می شود که سالهای سال است در این شهر مرسوم است که مورد علاقه بسیاری از افراد است و غیر از مشهد در شهر های...

شیرینی کره‌ای یا شیرینی وینی یکی از انواع شیرینی‌های خشک و خوشمزه است که دستور پخت بسیار ساده‌ای دارد و برای پذیرایی در ایام نوروز یک انتخاب مناسب است. پایه اصلی این شیرینی کره است و شما می‌توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه شیرینی کره‌ای _ آرد سفید شیرینی: ۲ لیوان _...

آموزش املت ژاپنی (تاماگویاکی) تاماگویاکی چیست؟ تاماگویاکی به عنوان "املت ژاپنی" شناخته می شود، املت تخم مرغی که در غذاهای ژاپنی بسیار محبوب است. تاماگویاکی در لغت به معنای "تخم مرغ بریان شده" است و "داشیماکی" یا "داشی ماکی تاماگو" نیز نامیده می شود. همانطور که قبلا اشاره کردیم بسته به ذائقه...

مقلوبه بادمجان یکی از غذاهای معروف در آشپزی سوریه و در کل جهان عرب است اما هر کشوری آن را به روش دیگری طبخ می کند و امروز طرز صحیح آن را یاد می گیریم.مواد لازم 2 و نیم پیمانه برنج. یک مرغ آب پز کوچک به وزن یک کیلو. سه و نیم پیمانه آب مرغ. یک عدد بادمجان. بزرگ یا چند عدد بادمجان متوسط 2 قاشق...

درست کردن کیک زبرا در قالب میان تهی روشی و ساده و جذاب برای تهیه یک کیک برای مهمانی ها می باشد که طعم بی نظیری دارد. شما می توانید کیک زبرا را داخل قالب های میان تهی یا طرح دار بریزید و خیلی شیک و ساده آن را با انواع سس ها شکلاتی سرو کنید. کیک زبرا جزء دسته کیک های دو رنگ می باشد که در رنگ...

این پیتزا یکی از پیتزا های پر طرفدار است که ایده خوبی برای زمانی است که شما زمان کافی برای تهیه نان پیتزا ندارید و می خواهید یک پیتزا سالم و خانگی داخل ماهیتابه تهیه کنید. این پیتزا اصلا خشک نمی شود و خیلی راحت و فوری است و دیگر نیازی به فر ندارید و نیازی نیست دو ساعت خمیر را آماده کنید در کمتر...

فتوچینی یک نام ایتالیایی است و به معنای روبان های کوچک می باشد. این نام برای یک پاستای ایتالیایی بسیار خوشمزه و پرطرفدار در شهر روم می باشد. مواد لازم برای ۲ نفر پاستا فِتوچینی ۲۰۰گرم پیاز ۱عدد رب گوجه ۱ق.غ سیر ۲حبه شیر ۲۵۰ میلی لیتر خامه ۱۰۰ گرم پنیرخامه ای ۵۰ گرم آب ۵۰۰...

حلوا برای دو نفر با دستور پخت بسیار ساده و روان مدت زمان پخت حلوا تقریباً ۶۰ دقیقه می باشد سعی کنید آن را با حرارت ملایم بپزید تا خوشرنگ و شیرین تر شود. مواد لازم برای تهیه حلوا آرد نانوایی یک لیوان روغن مایع نصف لیوان آب ۱/۵ لیوان شکر یک لیوان گلاب نصف لیوان دارچین نصف ق چایخوری...