برای اینکه ته دیگ سیب زمینی تون خیلی هوس انگیز تر بشه چیکار کنیم؟

[اعتصامی]

اول کف قبلمه را یکمی روغن می ریزم نه به اندازه ای که فقط کف قابلمه چرب بشه بلکه یک کمی دست و دلباز تر بعد به اندازه نوک قاشق غذا خوری زرد چوبه می پاشیم کف قابلمه و قابلمه رو کمی تکون می دیم یا با قاشق مخصوص زرد چوبه را با روغن مخلوط می کنیم بعد سیب زمینی ها رو کف قابلمه می چینیم ( لطفاً کلفتی سیب زمینی ها به اندازه قطر کلتون نباشه ،‌به نازکی تار موهاتون هم نباشه ) بعد پلو آبکش شده را روی سیب زمینی ها می ریزیم لطفاً چند دقیقه اول برای اینکه برنج دم بکشه حرارت زیاد به قابلمه بدین بعد از دم دادن برنج شعله رو کم کنید که ته دیگه همچین جابیفته نسوزنیدشا ! حیفه به خدا !!! روغن کف قابله باعث می شه ته دیگتون شیشه ای و براق بشه زردچوبه باعث می شه رنگش طلایی و چشم نواز بشه
نوش جون !!!!