🪔رسپی هاشوه پلو لبنانی بسیار خوشمزه

[اعتصامی]

پلوی لبنانی هاشوه یک غذای دلچسب است که در آن برنج با گوشت چرخ کرده و مقدار زیادی ادویه های گرم وجود دارد.

پلو را با جعفری تازه و انواع آجیل تزیین کنید این غذا مجلسی برای مهمانی ها مناسب است.
مواد اوليه

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1/2 پیاز، خرد شده

3 حبه سیر، ریز خرد شده

1 پوند (450 گرم) گوشت چرخ کرده گوساله

1.5 قاشق چایخوری دارچین

فلفل دلمه ای 1/2 قاشق چایخوری

1/2 قاشق چایخوری زیره

1/4 قاشق چایخوری جوز هندی

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

فلفل، به مزه

2 پیمانه برنج باسماتی

آب مرغ 4 پیمانه

طرزتهیه هاشوه پلو لبنانی
1. پیاز را سرخ کنید: روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ یا فر هلندی روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شود.

2. گوشت را سرخ کنید: گوشت چرخ کرده گوساله یا گوسفند را به همراه سیر و ادویه ها اضافه کنید. بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا گوشت قهوه ای شود. برنج را هم بزنید و چند دقیقه بپزید

3. هاشوه را بپزید: آب مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید و به مدت 20 دقیقه بپزید.

4. تزیین و سرو کنید: در حالی که برنج در حال پختن است، مغزهای کاج، بادام و پسته را در ماهیتابه بدون روغن تفت دهید. روی هاشو را با مغزها و جعفری خرد شده تزیین کنید.