🪔رسپی باقالی پلو با مرغ بسیارخوشمزه/با پیمانه دقیق برای 4 نفر

[اعتصامی]

باقالی_پلو_با_مرغ

مواد لازم (برای ۴ نفر) :

1) برنج 👈 ۳ لیوان

2) مرغ (ران و سینه) 👈 ۴ تکه

3) سیب زمینی 👈 ۲ عدد

4) روغن 👈 به مقدار لازم

5) زعفران آب شده 👈 ۴ قاشق چای خوری

6) باقلا خلال شده 👈 ۱/۲ لیوان

7) نمک و فلفل سیاه 👈 به مقدار لازم

8) شوید خشک 👈 ۱/۲ پیمانه

📝 طرز تهیه :

1⃣ مرغ را در ظرفی با مقداری آب ، پیاز و نمك بپزید و پس از تمام شدن آب مرغ آن را كمی در روغن خودش تفت بدهید.

2⃣ پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید.

3⃣ پیاز تفت داده شده را به مرغ اضافه کنید.

4⃣ در ظرفی جدا مقداری آب بریزید و پس از جوش آمدن باقلا را به آن اضافه كنید چند جوش كه زد برنج را اضافه كنید و برنج را بعد از كمی جوش خوردن آبكش كنید.

5⃣ در قابلمه مورد نظرتان كمی آب روغن درست كنید به این صورت كه روغن را با نصف لیوان آب داغ كنید.مقداری از آب روغن را كنار بگذارید و برای ته دیگ از سیب زمینی ها استفاده كنید و روی آنها مقداری زعفران بریزید.برنج و باقلا را در قابلمه ریخته و شوید را لابه لای برنج بریزید.

6⃣ همچنین مرغ ها را در بین برنج قرار دهید.باقی آب روغن را روی برنج داده و زعفران اب كرده را در آخرین لایه برنج اضافه كنید.

#نوش_جان