بخوانید 🪔رسپی باتر کریم /آمریکای

[اعتصامی]

دستورالعمل تهیه باترکریم آمریکایی
مواد و وسایل لازم
3 قالب کره بزرگ
اندکی نمک دریایی ریز شده
680 گرم پودر قند الک شده
2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
2 تا 3 قاشق غذاخوری خامه غلیظ یا شیر
میکسر (همزن) برقی
کاسه بزرگ
طرز تهیه
کره ها را در کاسه بزرگ گذاشته و به کمک میکسر با سرعت متوسط (یا کمی بالا) هم بزنید تا زمانیکه حالت نرم پیدا کنند. حدود 6 تا 7 دقیقه!
سپس سرعت میکسر را کم کرده و نمک و پودر شکر را به آرامی اضافه کنید تا خوب مخلوط شوند.
بعد از گذشت چند دقیقه در همان سرعت کم، وانیل و خامه یا شیر را اضافه کرده و اجازه دهید مخلوط شدن ادامه پیدا کند.
بعد از مدتی کوتاه، سرعت را به حالت متوسط برگردانده و به مدت 6 تا 7 دقیقه دیگر به همان حال باقی بگذارید.
اگر احساس کردید مخلوط حاصل خیلی غلیظ است، به اندازه یک قاشق چایخوری شیر یا خامه اضافه کرده تا قوام مورد نظر به دست آید.
باترکریم آمریکایی شما آماده است و می توانید آن را تا 3 روز در یخچال نگه دارید.
نکات
اگر تمایل دارید از شورتینگ (روغن صاف قنادی) استفاده کنید، یک قالب کره را حذف کرده و به جای آن از نصف پیمانه شورتینگ استفاده کنید.
قبل از اینکه آن را داخل یخچال بگذارید، اجازه دهید به دمای اتاق برسد.
این مقدار تهیه شده برای پوشش 24 کاپ کیک کافی می باشد.
اگر باترکریم رنگی دوست دارید، مقداری رنگ غذا بکار ببرید.
از طعم دهنده های متفاوت بر حسب ذائقه خود می توانید استفاده کنید مثلا عصاره نعناع، لیمو، کاکائو، نارنج و…
🌱منبع بانوی شهر