طرز تهیه کبه کبابی الحمصیه ب روش سوری

[ثمین]

الکبه المشویه یکی از غذاهای معروف سوریه می باشد ک روش های مختلفی برای الكبه وجود دارد که از آن جمله می توان سرخ کرد، کبابی و کبابی روی زغال اشاره کرد ک در این جا طرز تهیه الكبه کبابی الحمصیه را ب روش سوری برای شما آورده ایم، پس با وطن وی همراه باشید.

می توانید با دستور العمل های خوشمزه عربی روی میز خود متمایز شوید و از طعم بسیار فوق العاده آن لذت ببرید..

مواد لازم:

_ 1 کیلو بلغور
_ ½ کیلو گوشت چرخ کرده
_ 1 قاشق غذاخوری نمک

مواد میانی

_ ½ کیلو گوشت گوساله چرخ کرده
_ 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
_ 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
_ 1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چای خوری آجیل کاج


روش تهیه

برای تهیه حشو (مواد میانی) :

گوشت چرخ کرده، فلفل، نمک، مغز کاج و فلفل قرمز را در قابلمه ای روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شوند.

حالا بلغور را از چند ساعت خیس کرده و سپس آب آن را می گیریم، گوشت را به همراه بلغور و پیاز چرخ می کنیم و در آخر نمک و فلفل و هل را به آن اضافه می کنیم. مواد را خوب ورز می دهیم تا به شکل خمیر صاف و یکدست درآید.

به اندازه یک نارنگی کوچک از مخلوط گوشت و بلغور را برداشته داخل کف دست صاف می کنیم و مانند شکل، از مواد گوشتی داخل آن گذاشته و کبه را می پیچیم. اگر مواد چسبندگی داشت، بهتر است دست خود را با آب خیس کرده و بعد.کبه ها را بپیچید

و روی سینی که با روغن چرب کرده اید قرار دهید و کباب کنید ..

 

[فاطیما]

فقط اسمش 🚶‍♀️🤦‍♀️