طرز تهیه پای پرتقال🍊🥧

[فاطیما]

مواد لازم برای کراست پای پرتقال و لیمو
قالب پای
کراکر 30 گرم
شکر 3 قاشق غذاخوری
نمک ¼ قاشق چایخوری
کره ½ فنجان

 

[فاطیما]

طرز تهیه کراست​

در ابتدا فر را تا 170 درجه سانتی‌گراد گرم نمایید. سپس کراکرها را خرد کنید تا 1 فنجان کراکر خرد شده داشته باشید. در صورت تمایل می‌توانید آن‌ها را آسیاب کنید تا پودر شوند. در ادامه شکر و نمک را به کراکرهای خرد شده اضافه کرده، خوب هم بزنید و مخلوط را کنار بگذارید.

 

[فاطیما]

کره را درون قالب پای ریخته و با حرارت دادن آن را ذوب کنید. قالب را به اطراف بچرخانید تا کره ذوب شده به خوبی قالب را چرب نماید.

 

[فاطیما]

مخلوط کراکرها را درون قالب ریخته با کره ذوب شده به هم بزنید تا یکنواخت شوند. در انتها مخلوط را به دیواره‌های قالب فشار داده و به فرم قالب درآورید. بعد از آن نیز کراست پای پرتقال و لیمو را به مدت 15 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.

 

[فاطیما]

مواد لازم برای فیلینگ پای پرتقال و لیمو​

• کاسه متوسط
• 1 بطری (نیم لیتر) شیر تغلیظ شده شیرین
• 4 زرده تخم‌مرغ
• 6 قاشق غذاخوری کنسانتره منجمد آب پرتقال
• 6 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
• 1 قاشق چایخوری خلال پوست پرتقال
• 2 قاشق چایخوری خلال پوست لیمو

 

[فاطیما]

طرز تهیه فیلینگ​

تمامی مواد لازم برای تهیه فیلینگ را درون یک کاسه متوسط ریخته و خوب با هم مخلوط کنید. صبر کنید تا کراست پای شما بپزد. آن را از فر درآورده و با مواد فیلینگ پر کنید. سپس قالب را به فر برگردانید و به مدت 15 تا 17 دقیقه دیگر بپزید.

 

[فاطیما]

بعد از پختن در مرحله دوم، قالب را از فر بیرون بیاورید. پای پرتقال و لیموی شما تقریبا آماده است. توجه کنید که امکان دارد در وسط ظرف، فیلینگ شما کمی شل باشد، که مشکلی نیست. اجازه دهید تا کاملا خنک شده و به دمای محیط برسد، سپس روی آن را پوشانده و در یخچال بگذارید. مهم است که بدانید هر چه بیشتر در یخچال بماند، نتیجه مطلوب‌تری خواهید داشت. حتی پیشنهاد می‌کنیم که این دسر را یک یا دو روز قبل از سرو، تهیه کنید.

 

[فاطیما]

مواد لازم برای خامه تزیینی روی پای پرتقال و لیمو​

• کاسه کوچک
• 1 و ½ فنجان خامه سنگین
• ¼ فنجان شکر
• 1 قاشق چایخوری خلال پوست پرتقال
• ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل

 

[فاطیما]

طرز تهیه خامه تزیینی​

روز سرو این دسر، خامه تزیینی روی آن را تهیه کنید تا تازه باشد و سپس روی پای را با آن تزیین کنید. برای این کار مواد لازم برای خامه تزیینی را در یک کاسه کوچک به خوبی مخلوط کنید. توجه داشته باشید که مواد را با سرعت و محکم هم بزنید تا ترکیب بهتری داشته باشید. بعد از تزیین با خامه، فورا آن را سرو کنید.

 

[فاطیما]

این دسر طعمی ترش و شیرین و کمی تند دارد. شما حتما از این پای پرتقال و لیموی خوشمزه، لذت خواهید برد! پس فورا دست به کار شوید.