Reza
مدیر فنی
Maleمدیر فنی
- تاریخ ثبت‌نام
- 1/7/22
- نوشته‌ها
- 1,834
- پسندها
- 2,425
- امتیازها
- 113
- مدال ها
- 6
- جنسیت
طرز تهیه ترشی تابستانی خوشمزه شمالی با بادمجان و گوجه فرنگی، این ترشی در عین سادگی طعم بسیار لذیذی دارد.
| مواد لازم برای تهیه ترشی | |
| بادمجان | ۱۰ عدد |
| گوجه | ۸ عدد |
| سیر | ۳ بوته |
| نعنا | ۱ قاشق غذاخوری |
| سرکه | ۳ لیوان فرانسوی |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه ترشی تابستانی
مرحله اول
برای تهیه این ترشی خوشمزه ابتدا باید بادمجان ها را روی حرارت شعله گاز قرار دهید و اجازه دهید تا به صورت کبابی بپزند سپس پوست آن ها را جدا کنید و بادمجان ها ساطوری خرد کذده و کنار بگذارید تا خنک شود.مرحله دوم
گوجه ها را پوست گرفته و آنها را رنده ریز کنید، سپس به سراغ سیر رفته و آنها را پوست بگیرید و رنده نمایید بعد از انجام این کار نعنا را به مخلوط گوجه و سیر اضافه کنید. حالا بادمجان های خنک شده را به مواد اضافه کنید و بعد از آن نمک بریزید.مرحله سوم
در پایان سرکه را آرام آرام اضافه کنید در حدی که یک مخلوط شل داشته باشید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند سپس درون شیشه بریزید. سرکه نباید از مواد بالاتر باشد. درون یخچال قرار دهید تا جا افتاده شود.
آخرین ویرایش توسط مدیر:
