اعتصامی
دردت وَه گیانم هلنم
مدیر کل
- تاریخ ثبتنام
- 4/10/22
- نوشتهها
- 21,554
- پسندها
- 22,232
- امتیازها
- 113
- مدال ها
- 6
الفريکه یکی از غذاهای متمایز شامی است که بسیار لذیذ است طعم متفاوتی دارد
طرز تهیه الفريکه سوری را مرحله به مرحله به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم
یک کیلو ران مرغ.
3 پیمانه الفریکه خیس خورده
دو پیمانه نخود فرنگی.
نصف پیمانه روغن زیتون
یک قاشق غذاخوری کره.
3 حبه سیر.
یک عدد پیاز خرد شده
3 عدد برگ بو
یک قاشق چای خوری هل.
3 قاشق چایخوری نمک.
یک قاشق چایخوری فلفل خشک.
یک قاشق چای خوری زیره.
یک قاشق چای خوری زردچوبه.
یک قاشق چای خوری فلفل سیاه.
5 پیمانه آب مرغ.
طرز تهیه
زمان 90 دقیقه
روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ با پیاز خرد شده، سیر، برگ بو، هل و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه بریزید، سپس مرغ شسته شده را اضافه کنید و با بقیه مواد تفت دهید، سپس آب و نمک را اضافه کنید. و بگذارید 25 دقیقه بپزد
مرغ را با کمی نمک و فلفل خشک و روغن زیتون داخل سینی فر قرار دهید و حدود 20 دقیقه مرغ را بگذارید تا قهوه ای شود.
مابقی روغن را در قابلمه ای روی حرارت متوسط گرم کنید سپس الفریکه را با زردچوبه و زیره و نمک اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس آب گوشت را اضافه کنید و فریکه را به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا نرم شود سپس آن را بردارید.
کره را در ماهیتابه پهنی روی حرارت متوسط قرار دهید سپس نخود سبز را با کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید سپس با روغن به مدت 5 دقیقه هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید.
الفریکه را در ظرف پهنی بریزید و تکه های مرغ کبابی را و روی آن نخود فرنگی را اضافه کنید و روی آن را با بادام تفت داده تزئین کنید و آماده سرو است.
طرز تهیه الفريکه سوری را مرحله به مرحله به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم
یک کیلو ران مرغ.
3 پیمانه الفریکه خیس خورده
دو پیمانه نخود فرنگی.
نصف پیمانه روغن زیتون
یک قاشق غذاخوری کره.
3 حبه سیر.
یک عدد پیاز خرد شده
3 عدد برگ بو
یک قاشق چای خوری هل.
3 قاشق چایخوری نمک.
یک قاشق چایخوری فلفل خشک.
یک قاشق چای خوری زیره.
یک قاشق چای خوری زردچوبه.
یک قاشق چای خوری فلفل سیاه.
5 پیمانه آب مرغ.
طرز تهیه
زمان 90 دقیقه
روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ با پیاز خرد شده، سیر، برگ بو، هل و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه بریزید، سپس مرغ شسته شده را اضافه کنید و با بقیه مواد تفت دهید، سپس آب و نمک را اضافه کنید. و بگذارید 25 دقیقه بپزد
مرغ را با کمی نمک و فلفل خشک و روغن زیتون داخل سینی فر قرار دهید و حدود 20 دقیقه مرغ را بگذارید تا قهوه ای شود.
مابقی روغن را در قابلمه ای روی حرارت متوسط گرم کنید سپس الفریکه را با زردچوبه و زیره و نمک اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس آب گوشت را اضافه کنید و فریکه را به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا نرم شود سپس آن را بردارید.
کره را در ماهیتابه پهنی روی حرارت متوسط قرار دهید سپس نخود سبز را با کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید سپس با روغن به مدت 5 دقیقه هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید.
الفریکه را در ظرف پهنی بریزید و تکه های مرغ کبابی را و روی آن نخود فرنگی را اضافه کنید و روی آن را با بادام تفت داده تزئین کنید و آماده سرو است.
پیوستها
آخرین ویرایش: