Reza
کاربر شهروند
- تاریخ ثبت‌نام
- 1/7/22
- نوشته‌ها
- 1,834
- پسندها
- 2,425
- امتیازها
- 113
- مدال ها
- 6
کیک خیس بدون فر را بدون استفاده از همزن و بسیار ساده درون قابلمه و بر روی اجاق گاز ساده خانگی با آرد نانوایی تهیه نمایید. برای این مواد قابلمه ای با سایز ۲۰ مناسب میباشد..
| مواد لازم کیک ۴ نفره | |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر | نصف لیوان |
| شیر | نصف لیوان |
| روغن مایع | ۱/۳ لیوان |
| آرد | ۱/۵ لیوان |
| بکینگ پودر | ۲ قاشق چایخوری |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق غذا خوری |
| وانیل | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| مواد لازم برای تهیه سس | |
| شیر | ۱ لیوان سر خالی |
| روغن مایع | ۱/۴ لیوان |
| شکر | ۱/۴ لیوان |
| شکلات تخته ای | ۵۰ گرم |
| پودر کاکائو | ۱ قاشق غذا خوری |
طرز تهیه کیک خیس بدون فر
مرحله اول
برای پخت کیک ابتدای تخم مرغ را با شکر و وانیل مخلوط کنید، سپس این مواد را با همزن دستی برای مدت زمان ۱۰ دقیقه مخلوط کنید تا رنگ آن کرمی شود پس از انجام این کار نوبت به اضافه کردن شیر و روغن مایع می‌رسد.مرحله دوم
نیازی به هم زدن زیاد مواد ندارید در حد مخلوط شدن کافی میباشد، آرد را با پودر کاکائو و بکینگ پودر مخلوط کنید و آنها را برای سه مرحله الک کنید تا کاملاً یکدست شوند و مواد خشک هواگیری شوند.مرحله سوم
حالا نوبت به اضافه کردن آرد می رسد مواد را کاملا مخلوط کنید، سپس کف قابلمه مورد نظر را با روغن جدا کننده و یا کره چرب کنید، سپس مایه کیک آماده شده را درون قابلمه مورد نظر خالی نمایید.مرحله چهارم
بر روی قابلمه دمکنی قرار دهید و یک شعله پخش کن بر روی اجاق گاز بگذارید باید زیر شعله پخش کن را از ۱۵ دقیقه قبل روشن کنید تا حسابی گرم شود. حرارت را در حالت ملایم قرار دهید.مرحله پنجم
قابلمه را بر روی شعله پخش کن گذاشته و اجازه دهید تا برای مدت زمان ۳۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزد در طول این مدت اصلاً نباید در قابلمه را باز کنید، باز کردن درب قابلمه باعث خوابیدن پف کیک میشود.مرحله ششم
در این فاصله زمانی سس مخصوص کیک را آماده کنید. تمام مواد اولیه را با یکدیگر مخلوط کنید و ظرف آن را بر روی حرارت قرار دهید و مدام آن را هم بزنید تا شکر و شکر تخته ای کاملاً حل شوند.مرحله هفتم
اکنون می توانید اجاق گاز را خاموش کنید و اجازه دهید تا سس شما خنک شود. بعد از اینکه کاملاً پخته شد آن را برش بزنید و با سیخ چند سوراخ بر روی آن ایجاد کنید، هنگامی که کیک داغ است سس را بر روی آن بریزید.مرحله هشتم
حالا باید اجازه دهید تا سس کاملاً به خورد بافت کیک شکلاتی شما برود و کاملاً جذب آن شود بعد از انجام این کار صبر کنید تا کیک خنک شود اکنون کیک ساده خانگی آماده برای تزیین با ترافل و … می باشد.
آخرین ویرایش توسط مدیر:
