کیک براونی بدون شیر و آرد با بافت اسفنجی و مرطوب مناسب افرادی که
کیک رژیمی خوشمزه دوست دارند.
| مواد لازم | |
| شکلات تخته ای | ۲۰۰ گرم |
| روغن مایع | ۱ ق غ |
| موز | ۲ عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| وانیل | ۱/۲ ق چ |
| عسل | ۱ ق غ |
| پودر کاکائو | ۱/۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چ |
طرز تهیه کیک براونی بدون آرد و شیر
مرحله اول
برای پخت کیک ابتدا باید شکلات را با روغن مخلوط کنید و آنها را روی حرارت بخار آب قرار دهید و به صورت بن ماری ذوب کنید. موز را پوست گرفته و آن را تکه تکه کنید و به وسیله چنگال به صورت پور آماده نمایید.
مرحله دوم
کاغذ روغنی را آماده کنید و با آن قالب را بپوشانید، موز له شده را با تمامی مواد مخلوط کنید و با همزن دستی برای چند دقیقه مایع را مخلوط کنید تا یکدست شود. اکنون باید شکلات ذوب شده را به آن اضافه کنید.
مرحله سوم
برای اینکه مایه کیک خراب نشود باید اجازه دهید تا شکلات بن ماری شده خنک شود چون گرمای آن باعث پخته شدن تخم مرغ میشود. اگه شکلات را داغ اضافه کردید مایه کیک را تند تند هم بزنید تا مایه خراب نشود.
مرحله چهارم
فر را از ۱۵ دقیقه قبل روشن کنید و آن را پیش گرم نمایید. دمای فر را بر روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و قالب را برای ۴۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا پخته شود. بعد از گذشت ۳۵ دقیقه با خلال دندان چک کنید.
مرحله پنجم
بعد از پخته شدن کیک قالب را خارج کنید و اجازه دهید تا کیک کمی خنک شود. حالا با کمک کاغذ روغنی کیک را خارج کنید و آن را برش بزنید. اکنون میتوانید کیک خانگی شکلاتی را با چای تازه دم نوش جان نمایید.
