ساده ترین روش برای پخت یک صبحانه و یا میان وعده خوشمزه برای افرادی که به دلیل مشکلات چاقی نمی توانند از هر تغذیه‌ای استفاده کنند.
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| شکر | ۱ لیوان |
| ماست | سه چهارم لیوان |
| پودر دارچین | ۱ قاشق چایخوری |
| آب ولرم | یک چهارم لیوان |
| آرد | ۲ لیوان |
| بیکینگ پودر | ۲ قاشق چایخوری |
| کشمش | نصف لیوان |
| گردو خرد شده | نصف لیوان |
طرز تهیه کیک بدون روغن
مرحله ۱
سی دقیقه قبل از شروع آشپزی کشمش ها را درون آب بخیسانید و بعد از انجام این کار فر را روشن کنید، سپس زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. سفیده های تخم مرغ را با دور تند همزن تا زمانی که پف کند هم بزنید.
مرحله ۲
زرده تخم مرغ را هم با وانیل و شکر مخلوط کرده و آنها را تا زمانی که حجم بگیرد هم بزنید سپس نوبت به اضافه کردن ماست و دارچین می رسد مواد را دوباره برای یک دقیقه هم بزنید.
مرحله ۳
پس از انجام این مراحل نوبت به اضافه کردن آب ولرم می رسد دوباره مایه کیک را هم بزنید و آن را کنار قرار دهید. اکنون آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و آنها را برای سه مرحله الک نمایید آزرا کم کم به مایه کیک اضافه کنید.
مرحله ۴
با لیسک مواد کیک را هم بزنید تا یکدست شوند حالا نوبت به اضافه کردن سفیده تخم مرغ می رسد مواد را با لیسک بصورت دورانی و یک طرفه مخلوط کنید. قالب مورد نظر خود را چرب کنید سپس دیواره ها و کف آن را آرد پاشی کنید.
مرحله ۵
خمیر به دست آمده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید نیمی از آن را کف قالب ریخته و سپس روی آن را با کشمش و گردو پر کنید سپس آرد پاشی نمایید حالا نیم دیگر خمیر را اضافه کنید روی مواد میتوانید کشمش و گردو بریزید.
مرحله ۶
حتما کشمش ها را قبل از استفاده درون آرد بغلتانید. میتوانید کشمش و گردو را با خمیر مخلوط کنید سپس درون قالب قرار دهید. قالب را برای مدت زمان ۴۵ دقیقه و با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد درون فر قرار دهید.
