طرز تهیه خمیر سبوسه

[شاهدخت]

دستور تهیه خمیر سبوسه فوری

مواد لازم​	مقدار​
آرد​	۳ لیوان​
مایه خمیر​	۱ قاشق چای‌خوری​
آب گرم​	یک لیوان​
نمک​	۱قاشق چای‌خوری​
روغن​	۱ قاشق چای‌خوری​

مرحله اول
مایه خمیر را داخل یک پیمانه آب نسبتاً داغ بریزید و آن را کاملاً مخلوط کنید تا حل شود.

مرحله دوم
داخل یک کاسه ،بزرگ آرد و نمک را بریزید و آنها را مخلوط کنید. سپس مخلوط آب گرم و مایهٔ خمیر را به آرامی به مخلوط آرد اضافه کنید و آنها را کم کم مخلوط کنید

مرحله سوم
خمیر را با دست و یا قاشق چوبی مخلوط کنید. روغن را به روی آن اضافه کرده و سپس آن را کمی ورز دهید تا خمیر حالت لاستیک پیدا کند

مرحله چهارم
خمیر را به قطعات کوچک مساوی از هم تقسیم و گلوله کنید. (حدود 10 الى 12 قطعه از این میزان خمیر به دست می آید. سپس روی آنها را بپوشانید و به مدت یک ساعت در جای گرم بگذارید تا خمیرها ور آیند

مرحله پنجم
زمانی که میخواهید مواد سمبوسه را داخل خمیرها بریزید، ابتدا گلوله های خمیری را با وردنه باز کنید به طوری که ضخامت خمیرها 3 میلی متر شود و بعد مایه خمیر را طبق دستور تهیه کنید و داخل خمیر قرار دهید

سایر نکات قابل توجه
● با این مقدار مواد ۱۰ تا ۱۵ عدد سمبوسه درست می‌شود.
● به جای یک لیوان اب میتوانید یک لیوان شیر استفاده کنید.
● این خمیر در ۲۰ دقیقه اماده است و زمان استراحت برای ور امدن یک ساعت می‌باشد.