هانا
کاربر نمونه
- تاریخ ثبت‌نام
- 26/3/23
- نوشته‌ها
- 590
- پسندها
- 626
- امتیازها
- 93
- مدال ها
- 6
مواد لازم جهت تهیه خمس آلوچه و اخته و آلبالو:
| اخته | 1 لیوان |
| آلوچه | 1 لیوان |
| آلبالو | 1 لیوان |
| آب | 4 لیوان |
| گلپر | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه خمس اخته و آلوچه و اخته:
جهت تهیه خمس ابتدا اخته ، آلوچه و آلبالو را به خوبی می‌شوییم و چند بار آب آن را عوض می‌كنیم تا سنگ ریزه‌ای در داخل آن باقی نماند.بهتر است یک روز زودتر این کار را انجام دهید و آخته و آلوچه و آلبالو یک رو در آب خیس بخورند.
این کار باعث میشود آب بیشتری جذب کنند و اب حاصل از میوه ها طعمدار میشود و در نهاید خمس خوشمزه تری درست میکنیم.
در مرحله بعد اخته و آلوچه و آلبالوی خیس شده را به همراه آب روی حرارت قرار میدهیم و اجازه میدهیم میوه ها بپزند.
توجه داشته باشی که گاهی مخلوط را هم بزنید تا ته نگیرد.
وقتی مواد پخته شد و آب آن تبخیر شد و به غلظت ایده آل رسید آن را از روی حرارت بردارید و بعد از خنک شدن در ظرف در بسته ای و در یخچال نگهداری کنید.
سپس با نمک و گلپر میل نمایید.
در صورت تمایل میتوانید برای خوش رنگ تر شدن خمس از مقداری زرشک کمک بگیرید. یعنی زرشک را هم با اخته و آلوچه و آلبالو بپزید.
مطمئن باشد طعم این خمس خوشمزه را هیچوقت فراموش نخواهید کرد. نوش جان
آخرین ویرایش توسط مدیر:
