Reza
مدیر فنی
Maleمدیر فنی
- تاریخ ثبت‌نام
- 1/7/22
- نوشته‌ها
- 1,834
- پسندها
- 2,425
- امتیازها
- 113
- مدال ها
- 6
- جنسیت
می‌خواهید زمستان در کنار غذاهای ایرانی خود مانند آب گوشت و سایر خورشت ها از ترشی خوشمزه استفاده کنید برای شما یک پیشنهاد عالی و بی نظیر داریم.
برای تهیه این ترشی استثنایی و فوق العاده خوشمزه ابتدا باید عناب را درون یک لیتر آب ریخته و سپس به آن آبلیمو را اضافه کنید و اجازه دهید تا برای مدت زمان ۷ ساعت عناب درون این ظرف بماند و حسابی بخیسد.
اناب ها را درون آبکش خالی کرده و اجازه دهید تا آب آن کامل گرفته شود سپس بر روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا میوه ها خشک شوند. سرکه را درون قابلمه ریخته و همراه با رب گوجه‌فرنگی روی حرارت قرار دهید.
به سرکه نمک و شکر را اضافه کنید و اجازه دهید تا برای ۴ تا ۵ دقیقه بجوشد سپس اجاق گاز را خاموش کنید تا سرد شود حالا پودر فلفل را با نعنا خشک مخلوط کنید و بعد از آن عناب هارا درون شیشه های تمیز و خشک بریزید.
اکنون نوبت آن رسیده که مخلوط فلفل و نعنا را همراه با سرکه به عناب ها اضافه کنید، شیشه را درون یخچال قرار داده و برای مدت زمان ۱۰ الی ۱۴ روز، حالا ترشی شما کاملا رسیده و قابل مصرف می‌باشد.
| مواد لازم برای تهیه ترشی | |
| عناب خشک | ۲۵۰ گرم |
| رب گوجه فرنگی | ۳ قاشق غذاخوری |
| نعناع خشک | ۲ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | نصف لیوان |
| پودر فلفل سیاه | نصف قاشق چایخوری |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | نصف قاشق غذاخوری |
| سرکه | ۲ لیوان |
طرز تهیه ترشی عناب
مرحله ۱
برای تهیه این ترشی استثنایی و فوق العاده خوشمزه ابتدا باید عناب را درون یک لیتر آب ریخته و سپس به آن آبلیمو را اضافه کنید و اجازه دهید تا برای مدت زمان ۷ ساعت عناب درون این ظرف بماند و حسابی بخیسد.
مرحله ۲
اناب ها را درون آبکش خالی کرده و اجازه دهید تا آب آن کامل گرفته شود سپس بر روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا میوه ها خشک شوند. سرکه را درون قابلمه ریخته و همراه با رب گوجه‌فرنگی روی حرارت قرار دهید.
مرحله ۳
به سرکه نمک و شکر را اضافه کنید و اجازه دهید تا برای ۴ تا ۵ دقیقه بجوشد سپس اجاق گاز را خاموش کنید تا سرد شود حالا پودر فلفل را با نعنا خشک مخلوط کنید و بعد از آن عناب هارا درون شیشه های تمیز و خشک بریزید.
مرحله ۴
اکنون نوبت آن رسیده که مخلوط فلفل و نعنا را همراه با سرکه به عناب ها اضافه کنید، شیشه را درون یخچال قرار داده و برای مدت زمان ۱۰ الی ۱۴ روز، حالا ترشی شما کاملا رسیده و قابل مصرف می‌باشد.
