رسپی تَشتِکی بسیار خوشمزه و اصیل

[ثمین]

مواد لازم برای 6 نفر:

_برنج 4 پيمانه ,
_ لوبيا چشم بلبلی - 1 پيمانه ,
_ گوشت گوسفندی چرب 1 کيلو (يا مرغ يک عدد )
_ شويد خرد شده 400 گرم ,
_ نمک و زردچوبه به مقدار لازم ,
_ پياز متوسط 1 عدد ,
_ ليمو عمانی 2 عدد .

طرز تهيه :

ابتدا گوشت يا مرغ را با مقدار لازم آب روی اجاق گذاشته و نمک و زردچوبه و يک عدد پياز متوسط را به آن اضافه می کنيم تا خوب بپزد , سپس شويد خرد شده را اضافه کرده تا چند جوش بزند و در انتها برنج را به آن اضافه می کنيم و بحالت کته پلويي می ريزيم (توجه داشته باشيد که برنج زياد نرم نشود ) بعد از اينکه آب برنج تمام شد , برنج را به مدت ساعت روی حرارت کم اجاق گذاشته تا دم بکشد , حال غذا آماده سرو می باشد. نوش جان♡