انواع تزیین خرما برای عزاداری

[شاهدخت]

تزیین خرما برای مراسم ختم​

مرحله اول​

برای تهیه خرما مجلسی زیبا و جذاب مناسب فاتحی و مراسم ختم ابتدا باید آرد خود را آماده کنید و کره ای را که از قبل با محیط هم دما کرده‌اید به آن اضافه کنید. آرد و کره را با دست مخلوط کنید، تا شبیه خورده نان شود.

مرحله دوم​

درون یک کاسه تمیز تخم مرغ را بشکنید، ماست و بکینگ پودر و وانیل را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. حالا می‌توانید آرد را آرام آرام به مایع اضافه کنید، مواد را به خوبی مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و لطیف داشته باشید.

مرحله سوم​

توجه داشته باشید این جان باید خمیر را زیاد ورز دهید. خمیر آماده شده را درون پلاستیک بریزید و برای ۳۰ دقیقه در یخچال به آن استراحت دهید تا ور بیاد. در این فاصله زمانی هسته خرما ها را جدا کنید و داخل آن را با مغز گردو پر نمایید.

مرحله چهارم​

خمیر آماده شد آن را با وردنه پهن کنید و با قالب مربعی شکل برش بزنید همانند تصویر. کالا خرما را در وسط برش های خمیر قرار دهید و دو طرف آن را به هم بچسبانید. با کاتر گل خمیر خود را همانند تصویر تزیین کنید.

مرحله پنجم​

زرده تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری شیر و زعفران مخلوط کنید و رومال را آماده کنید،خرماها را به آن آغشته نمایید. مواد را درون سینی فر بچینید. فر را از قبل پیش گرم کنید و سینی را برای مدت زمان ۲۰ دقیقه درون فر و با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.

مرحله ششم​

برای تهیه خمیر از رنگهای خوراکی هم میتوانید استفاده کنید. با این مقدار مواد میتوانید ۲۰ عدد خرما بپیچانید. اگر وانیل ندارید میتوانید از اسانس نارگیل استفاده کنید. با توجه به سلیقه خود میتوانید از هر نوع کاتری برای تزیین استفاده کنید.