آموزش تهیه موس کیک انار ایده یلدایی🌈

[angel]

این کیک یک ایده خوب نیز برای تولد و مهمانی ها و متولدین شب یلدا و پاییز می باشد. شما می‌توانید با صرف کمی وقت این کیک را آماده کنید. این کیک ترکیبی از موس انار و کیک است که طعم بی‌نظیری دارد.

🌈مواد لازم برای تهیه موس انار:​

• پودر ژله ۲ بسته
• پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
• خامه ۲۰۰ گرمی
• شیر ۱ پیمانه
• آب جوش ۱ پیمانه
• پودر قند ۲ ق سوپ خوری
• وانیل ۱/۴ ق چای خوری
• انار به دلخواه برای تزیین

🌈مواد لازم برای تهیه موس کیک انار:​

• تخم مرغ ۳ عدد
• شکر ۱ پیمانه
• آرد سفید ۱.۵ پیمانه
• روغن مایع ۱/۲ پیمانه
• شیر ۳/۴ پیمانه
• پودر کاکائو ۲ ق سوپ خوری
• بیکینگ پودر ۱.۵ ق چای خوری
• وانیل ۱/۸ ق چای خوری

🌈مراحل تهیه موس کیک انار:​

🌈مرحله اول هم زدن تخم مرغ:
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید و بعد آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را باهم مخلوط و سه بار الک کنید و کنار قرار دهید و بعد تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر را داخل کاسه بریزید و با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و حجیم شود و بعد شیر و روغن مایع را به ترتیب اضافه کنید و هم بزنید

​

🌈مرحله دوم پخت کیک:
در ادامه باید مخلوط آرد را کم کم اضافه کنید و با لیسک مواد را هم بزنید تا یکدست شود و بعد از یک قالب گرد ۱۸ سانتی استفاده کنید و مواد را داخل قالب گرد یا رینگ بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید تا کیک پخته شود و بعد از این که خلال دندان را در مرکز کیک فرو کردید باید تمیز خارج شود.

​

🌈مرحله سوم تهیه موس:
کیک را بعد از خنک شدن زا قالب خارج کنید و کاغذ روغنی کف کیک را جدا کنید و اگر روی کیک پستی و بلندی دارد با کمک چاقو بگیرید و زمانی که کیک خنک شدن داخل رینگ یا قالب کمربندی قرار دهید. برای تهیه موس باید ژله ها را با آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید و بن ماری کنید و بعد از این که ذرات ژله حل شد و خنک شد شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مات شود. پنیر ماسکارپونه و پودر قند و خامه را داخل یک کاسه ریخته و هم بزنید تا یکدست شود و بعد کمی از مواد ژله داخل آن بریزید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد کم کم از مواد ژله اضافه کنید تا مواد باهم ترکیب شوند.

​

🌈مرحله چهارم:​

در ادامه باید موس تهیه شده را روی کیک بریزید و سطح آن را صاف کنید و داخل یخچال قرار دهید و برای چند ساعت صبر کنید تا خودش را بگیرید و می توانید برای روی آن از کمی سس انار آماده به همراه انار دان شده استفاده کنید و موس کیک انار را تزیین و سرو کنید.

نوش جان💙

 

[angel]

🌈نکات کلیدی:​

1. برای تهیه سس انار باید ۱ پیمانه آب انار و ۴ ق شکر و ۴ ق نشاسته ذرت و کمی آبلیموترش را باهم مخلوط کنید و هم بزنید و روی حرارت قرار دهید تا سفت شود.
2. حتما باید از یک رینگ یا قالب کمربندی استفاده کنید.
3. می توانید از کیک ساده اسفنجی نیز برای پایه کیک استفاده کنید.

 

[اعتصامی]

این تاپیک به روز رسانی میشه کاربران ازش استفاده کنند